lunes, 19 de enero de 2015

Bocadillo de olivada.


Ingredientes

  • Un panecillo de cereales.
  • Olivada.
  • Tres tomates secos.
  • Cebolla frita deshidratada.

Elaboración

  • Untar el pan con la olivada.
  • Cubrir con los tomates secos.
  • Esparcir la cebolla por toda la rebanada.
  • Cerrar y servir.
  • Esta misma mezcla se puede utilizar para realizar montaditos.


miércoles, 14 de enero de 2015

Pasta verde con salsa de tomate y pimiento.



Ingredientes:

  • Cien gramos de pasta verde al ajo.
  • Un pimiento rojo pequeño.
  • Media cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • Cinco cucharadas de tomate frito.
  • Un chorrito de vino.
  • Especias al gusto.
  • Sal.

Elaboración

  • Hervir la pasta hasta que esté al dente.
  • Mientras tanto, picar las verduras y sofreír,
  • Añadir un chorrito de vino blanco y cocinar hasta que se evapore.
  • Añadir el tomate, las especias y la sal, y cocinar a fuego lento.
  • Mezclar todo y servir.


jueves, 8 de enero de 2015

Fajitas de seitán con pimientos.


Ingredientes

  • Cuatro fajitas de trigo.
  • Doscientos gramos de seitán macerado con aceite de oliva, cebolla, pimentón y tomillo.
  • Media cebolla.
  • Un pimiento rojo pequeño.
  • Un pimiento amarillo pequeño.
  • Un pimiento verde pequeño.
  • Un diente de ajo.
  • Especias para fajitas (o al gusto - pimentón, pimienta, hierbas provenzales...)
  • Un chorrito de vino blanco.

Elaboración

  • Picar la cebolla y el ajo.
  • Cortar a tiras muy finas los pimientos.
  • Saltear las verduras.
  • Cuando estén casi listas, añadir el seitán a trozos y remover.
  • Cinco minutos después, añadir el vino y un chorrito de agua, y cocinar a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
  • Calentar las tortitas y servir junto con el relleno.



domingo, 4 de enero de 2015

Croissants de hojaldre.


Ingredientes:

  • Una masa de hojaldre.
  • Margarina vegetal.
  • Una pizca de azúcar.

Elaboración:

  • Untar la masa con margarina deshecha mezclada con azúcar.
  • Cortar la masa a triángulos pequeños.
  • Enrollar desde la punta hasta los bordes, y moldear.
  • Cocinar en el horno hasta que la masa coja color.