Pasta con albóndigas y salsa de tomate

Albóndigas de avena

Ingredientes

• Una taza de copos de avena.
• Una cucharada de harina de trigo.
• Una cucharadita de comino.
• Una cucharadita de hierbas provenzales.
• Un diente de ajo.
• Una pizca de pimienta negra.
• Una pizca de sal.
• Pan rallado.
• Agua.

Elaboración

• Mezclar los copos de avena con la harina, las especias y el diente de ajo picado.
• Añadir agua poco a poco hasta conseguir una masa de textura pegajosa.
• Dejar reposar unos diez minutos.
• Con las manos húmedas, ir haciendo bolitas y rebozándolas en pan rallado.
• Freír con aceite de girasol bien caliente u hornear hasta que estén doradas.

Idea inspirada por Gastrocenicienta

Pasta con albóndigas y salsa de tomate

Ingredientes

• Cien gramos de spagettis.
• Cinco albóndigas de avena.
• Doscientos gramos de tomate frito.
• Media cebolla.
• Una cucharada de orégano.
• Una cucharadita de levadura de cerveza.
• Un diente de ajo.

Elaboración

• Hervir los spagettis.
• Mientras tanto, sofreír la cebolla y el ajo bien picados.
• Añadir el tomate frito, el orégano y la levadura.
• Cocinar a fuego lento.
• Colocar los spagettis en un plato, cubrir con la salsa de tomate y decorar con las albóndigas.