Plato combinado II.

Ensaladilla

Ingredientes:

• Dos patatas medianas.
• 30g de guisantes.
• Una zanahoria.
• 30g de maíz.
• Un tomate pequeño.
• Tres rodajas de remolacha.
• Seis pepinillos.
• 1/4 de cebolla.
• Dos guindillas verdes.
• Veganesa.
• Pimienta negra.
• Sal.

Elaboración:

• Hervir las patatas peladas y troceadas.
• Picar todos los ingredientes.
• Mezclar en un bol.
• Añadir la veganesa.
• Salpimentar al gusto.
• Enfriar.

Seitán con salsa

Ingredientes:

• 150g de seitán.
• 1/2 cebolla.
• Nata vegetal.
• Frutos secos al gusto.
• Pimienta negra.
• Sal.

Elaboración:

• Picar la cebolla muy fina y sofreír.
• Añadir el seitán a tiras.
• Añadir los frutos secos y la nata.
• Cocinar a fuego lento.
• Salpimentar.
• Dejar reposar.