Ensalada veraniega de legumbres.

Ingredientes

• Un puñado de garbanzos cocidos.
• Un puñado de lentejas cocidas.
• Un puñado de arroz integral.
• Un cuarto de pimiento rojo.
• Tres tomates secos hidratados.
• Cinco judías verdes redondas.
• Una cucharada sopera de aceitunas negras deshuesadas.
• Una cucharada sopera de pipas de girasol.
• Una cucharadita de sésamo.
• Una pizca de comino.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración

• Cortar las judías verdes y hervir durante tres minutos.
• Cortar el pimiento, los tomates y las aceitunas.
• En un bol, mezclar todos los ingredientes.
• Aliñar y servir a temperatura ambiente.