Tostadas de paté de tomates secos con cebolla caramelizada.

Ingredientes

• Ciento cincuenta gramos de garbanzos cocidos.
• Cuatro tomates secos hidratados.
• Una ñora hidratada.
• Una cucharada de pimentón dulce.
• Un diente de ajo.
• Una pizca de sal.
• Dos rebanadas de pan de cereales.
• Un puñado de cebolla frita deshidratada.
• Aceite de oliva.
• Levadura de cerveza.

Elaboración

• Sofreír el pimentón con una pizca de aceite de oliva.
• En el vaso de la batidora, introducir los garbanzos, los tomates, la ñora, el ajo, el pimentón y la sal.
• Batir hasta conseguir la textura deseada.
• Tostar las dos rebanadas de pan.
• Untar el paté.
• Cubrir con un chorrito de aceite de oliva y añadir la levadura de cerveza.
• Añadir una capa de cebolla frita deshidratada y servir.

Paté inspirado por el IG @titoleas