Gazpacho.

Ingredientes

• Dos tomates maduros.
• Medio pepino.
• Un pimiento verde.
• Un cuarto de cebolla.
• Un diente de ajo.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de manzana.
• Sal.

Elaboración

• Pelar y cortar a trozos el pepino, el ajo y la cebolla.
• Cortar medio pimiento y los tomates.
• Meter los ingredientes en un recipiente apto para batir.
• Añadir un chorrito de aceite de oliva, vinagre al gusto y sal.
• Batir hasta conseguir la textura deseada, añadiendo agua si se desea más líquido.
• Servir bien frío, con trocitos de pimiento verde picado y un chorrito de aceite.