Arròs amb fessols i bledes.

Ingredientes

• Un manojo de acelgas.
• Una taza de alubias cocidas.
• Una taza de arroz integral.
• Una zanahoria.
• Una patata.
• Dos tomates.
• Dos dientes de ajo.
• Una cebolla.
• Un trozo de calabaza (opcional).
• Pimentón dulce.
• Laurel.
• Sal.

Elaboración

• Pelar y picar el ajo y la cebolla, y sofreír a fuego medio con una cucharada de pimentón.
• Añadir la zanahoria, la patata y la calabaza peladas y cortadas a dados.
• Saltear durante unos minutos.
• Añadir el tomate pelado, las acelgas y el laurel.
• Cocinar a fuego lento durante cinco minutos y cubrir con agua.
• Cuando el agua empiece a hervir, añadir las alubias y el arroz.
• Cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto.