Pasta verde con rebollones.

Ingredientes

• Cien gramos de spagetti de espinacas.
• Cinco rebollones.
• Tres champiñones.
• Dos dientes de ajo.
• Media cebolla.
• Nata vegetal (avena, almendra, soja...)
• Una cucharada de levadura de cerveza.
• Pimienta negra.
• Sal.

Elaboración

• Hervir la pasta.
• Picar los ajos y la cebolla, y sofreír.
• Añadir los champiñones y los rebollones laminados.
• Añadir nata vegetal al gusto y cocinar a fuego medio.
• Añadir la pasta bien escurrida, especiar y mezclar todo.
• Cocinar a fuego lento.
• Espolvorear con levadura de cerveza y servir.