Faves a la catalana

Ingredientes

• Doscientos gramos de habas peladas.
• Una cebolla.
• Un diente de ajo.
• Una guindilla.
• Una morcilla vegana. (Receta de danzadefogones)
• Una salchicha vegana.
• Un chorro de vino blanco.
• Agua.
• Pimienta negra.
• Sal.

Elaboración

• Picar la cebolla y el ajo y sofreír.
• Añadir las habas, la pimienta negra, la guindilla y la sal.
• Cubrir la sartén con un chorrito de vino y un poco de agua.
• Tapar y cocinar a fuego medio hasta que las habas estén tiernas y el caldo evaporado.
• Por otro lado, cortar a rodajas la morcilla y la salchicha y cocinar a la plancha.
• Añadir las rodajas a las habas y cocinar sin tapa y a fuego medio durante cinco minutos.
• Dejar reposar y servir.