Hamburguesas kilomberas

Hamburguesa kilombera

Ingredientes

• Media taza de soja texturizada fina.
• Media taza de pan rallado.
• 1/3 de gluten de trigo.
• Medio pimiento verde.
• Media cebolla.
• Un diente de ajo.
• Una cucharada de albahaca.
• Una cucharada de pimentón.
• Una guindilla.
• Ajo en polvo.
• Cebolla en polvo.
• Dos cucharadas de salsa de soja.
• Un chorrito de vinagre.
• Una pizca de sal.

Elaboración

• Mezclar la soja texturizada con todas las especias, la salsa de soja y el vinagre.
• Remover y añadir el agua justa que la soja pueda absorber.
• Picar el ajo, el pimiento y la cebolla en trozos muy pequeños.
• Añadir el resto de ingredientes.
• Mezclar todo hasta conseguir una masa consistente.
• Hacer bolas pequeñas para darle la forma de hamburguesa.
• Enharinar la hamburguesa y freír con aceite bien caliente.

Receta de Dimensión Vegana

*Se puede acompañar con cebolla caramelizada, lechuga, tomate, pepinillos y queso vegano.

Patatas gajo con pimientos

Ingredientes

• Dos patatas medianas.
• Una cucharadita de pimentón dulce.
• Una cucharadita de tomillo.
• Una cucharadita de orégano.
• Una cucharadita de ajo en polvo.
• Tres cucharadas de aceite de oliva.
• Tres dientes de ajo.
• Diez pimientos de padrón.
• Una pizca de sal.

Elaboración

• Lavar muy bien las patatas y cortar a gajos.
• En un plato, mezclar las especias con el aceite.
• Untar todas las patatas con la mezcla obtenida, y colocar en la bandeja del horno sobre papel vegetal.
• Cocinar a 200ºC durante treinta minutos.
• Mientras tanto, cocinar con aceite bien caliente los pimientos de patrón y los ajos.
• Mezclar todo y servir.