Ensalada americana.

Ingredientes

• 1/4 de repollo.
• Una manzana golden pequeña.
• Una zanahoria.
• 1/4 de cebolla.

Salsa

• Media taza de leche de arroz.
• Una taza de aceite de girasol.
• Una cucharadita de azúcar.
• Una cucharadita de vinagre.
• Una cucharadita de zumo de limón.
• Dos cucharadas de mostaza de dijón.
• Un diente de ajo pequeño.
• Sal.

Elaboración

• Elaborar la veganesa con la leche de arroz y el aceite con la ayuda de la batidora. 
• Cuando tenga la textura deseada, añadir el resto de ingredientes y batir.
• Dejar reposar la salsa.
• Mientras tanto, pelar las verduras y, con la mandolina, cortarlas.
• Mezclar en un bol las verduras y la salsa.
• Dejar enfriar y servir.