lunes, 28 de abril de 2014

Carpaccio de remolacha.


Ingredientes


  • Una remolacha.
  • Un cuarto de cebolla.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Elaboración

  • Hervir la remolacha con piel durante treinta minutos.
  • Pelarla con cuidado.
  • Con la ayuda de una mandolina, cortarla a rodajas.
  • Colocar en un plato y dejar enfriar.
  • Aliñar al gusto y decorar con cebolla picadita en el centro.

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