Patatas picantes.

Ingredientes:

• Dos patatas medianas.
• Media cebolla.
• Tres pimientos del piquillo asados pequeños.
• Un chorivegano.
• Un diente de ajo.
• Un chorrito de vino blanco.
• Pimentón dulce.
• Una guindilla.
• Sal.

Elaboración:

• Pelar, cortar y hervir las patatas.
• Por otro lado, picar la cebolla, la guindilla y el ajo, y sofreír.
• Añadir el pimiento cortado en tiras y remover.
• Escurrir las patatas y añadirlas al sofrito.
• Cortar a rodajas el chorivegano y añadir.
• Rociar la mezcla con vino blanco y pimentón dulce.
• Cocinar a fuego medio hasta que el vino se evapore.
• Dejar reposar y servir.