lunes, 8 de septiembre de 2014

Ensalada de judías pintas y quinoa


Ingredientes

  • Un puñado de quinoa hervida.
  • Un puñado de alubias pintas hervidas.
  • Un tomate.
  • Media cebolla pequeña.
  • Medio pimiento rojo.
  • 1/4 de pepino.
  • Tres pepinillos.
  • Perejil.
  • Una pizca de comino.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración

  • Lavar y cortar las verduras.
  • Colocar en un plato llano y rodear con la quinoa hervida y a temperatura ambiente.
  • Cubrir las verduras con las alubias.
  • Especiar y aliñar.
  • Servir.


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