sábado, 20 de septiembre de 2014

Guiso de verduras.


Ingredientes:

  • Una mazorca.
  • Un manojo de judías verdes.
  • Cinco champiñones.
  • Dos zanahorias.
  • Una cebolla.
  • Un tomate.
  • Un puñado de guisantes.
  • Un manojo de grelos.
  • Dos dientes de ajo.
  • Dos patatas.
  • Laurel.
  • Pimentón picante y dulce.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.

Elaboración

  • Picar la cebolla y el ajo, y sofreír junto con el pimentón.
  • Añadir el resto de verduras peladas y troceadas, excepto las patatas y el tomate, y saltear.
  • Cubrir las verduras con agua.
  • Triturar el tomate y añadir, junto el laurel y la sal.
  • Cocinar durante cuarenta minutos, para que el caldo coja sabor.
  • Probar de sal y, si está al gusto, añadir la patata pelada y cortada a dados.
  • Cocinar a fuego medio hasta que la patata esté cocida.


No hay comentarios:

Publicar un comentario