Seitán con pimientos.

Ingredientes:

• Cien gramos de seitán.
• Una cebolla pequeña.
• Dos dientes de ajo.
• Treinta gramos de pimiento asado.
• Un puñado de pasas.
• Pimienta negra.
• Un chorrito de salsa de soja.
• Un chorrito de vino blanco.
• Sal.

Elaboración

• Picar la cebolla y los ajos, y sofreír a fuego medio.
• Añadir el pimiento asado a tiras.
• Cortar el seitán a dados y mezclar con las verduras.
• Salpimentar y añadir las pasas.
• Rociar con la salsa de soja y el vino blanco, y cocinar hasta que el líquido se evapore.
• Dejar reposar y servir.