Fideos con verduras.

Ingredientes

• 100 g de fideos gruesos.
• Una zanahoria.
• 1/2 pimiento rojo.
• 1/2 cebolla.
• 1/4 de repollo.
• Un tomate.
• Ajo molido.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración

• Cortar todas las verduras excepto el tomate.
• Sofreírlas con un poco de aceite de oliva.
• Añadir el ajo molido y la sal.
• Pelar el tomate, cortar a dados, y añadirlo al sofrito.
• Cubrir todas las verduras con un poco de agua y dejar que hierva.
• Añadir los fideos y cocinar hasta que se absorba todo el agua.
• Dejar reposar.