Sopa de cebolla.

Ingredientes:

• Media cebolla.
• Un chorro de vino blanco.
• Pimentón dulce y picante.
• Una cucharadita de levadura de cerveza.
• Sal.
• Agua.
• Una rebanada de pan tostado.

Elaboración

• Cortar la cebolla pelada a láminas muy finas.
• En una olla pequeña, sofreirla con un poco de aceite.
• Añadir el pimentón y remover.
• Cuando la cebolla esté dorada, rociar con el vino blanco hasta que se evapore.
• Cubrir con agua y añadir la sal y la levadura.
• Cocinar durante unos veinte minutos.
• Servir en un bol, y decorar con el pan tostado a trozos.