Tallarines con ajitos tiernos y setas

Ingredientes

• Doscientos gramos de tallarines.
• Ocho champiñones.
• Ocho setas sittake.
• Seis ajos tiernos.
• Un puñado de nueces.
• Un chorrito de vino blanco.
• Un chorrito de salsa de soja.
• Cúrcuma.
• Hierbas provenzales.
• Romero.
• Cebolla en polvo.
• Sal.

Elaboración

• Poner a remojo las setas sittake.
• Hervir los tallarines.
• Lavar y pelar las verduras.
• Sofreír los ajos, los champiñones y las setas bien escurridas.
• Picar las nueces y añadir al sofrito.
• Añadir la salsa de soja y el vino, y cocinar a fuego fuerte hasta que el líquido se evapore.
• Escurrir la pasta y mezclar todo en una sartén.
• Especiar y servir.