Seitán encebollado acompañado de arroz.

Ingredientes:

• Dos filetes de seitán.
• Una cebolla pequeña.
• Un diente de ajo.
• 1/4 de taza de vino blanco.
• Cinco bolitas de pimienta negra.
• Una pizca de pimentón.
• Un puñado de anacardos picados.
• Una taza de arroz integral cocido.

Elaboración

• Laminar la cebolla y el ajo, y sofreír hasta que estén dorados.
• Añadir el seitán y cocinar vuelta y vuelta.
• Especiar y añadir los anacardos y el vino blanco.
• Cocinar a fuego fuerte hasta que el vino se evapore.
• Servir acompañado de arroz cocido.