Ingredientes
- Medio brócoli.
- Tres ramilletes de coliflor.
- Una zanahoria.
- Seis judías verdes.
- Un puñado de albahaca.
- Aceite de oliva.
- Un puñado de cacahuetes salados.
- Una cucharadita de levadura de cerveza.
Elaboración
- Cortar a trozos pequeños las verduras, y hervir durante cuatro minutos, para conseguir una textura crujiente y una mejor conservación de sus propiedades.
- Mientras tanto, batir los cacahuetes con la albahaca, la levadura y el aceite.
- Escurrir bien las verduras y aliñar con la salsa.
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