Guiso de albóndigas con patatas.

Ingredientes

• Albóndigas de zanahoria y tofu (Natursoy)
• Tres patatas.
• Dos dientes de ajo.
• Un pimiento rojo.
• Un lata de guisantes.
• Una cebolla.
• Una zanahoria.
• Un tomate natural.
• Comino.
• Pimentón picante.
• Sal.

Elaboración

• Pelar y cortar todas las verduras.
• Sofreír la cebolla, la zanahoria, los ajos y el pimiento.
• Añadir el tomate natural pelado, los guisantes y las patatas, y cubrir las verduras con agua.
• Especiar y cocinar a fuego fuerte hasta que hierva.
• Añadir las albóndigas y seguir cocinando a fuego lento.
• Dejar reposar y servir.