Plato combinado XV

Espárragos a la plancha

Berenjena de almagro

Seitán adornado

Ingredientes

• Dos porciones de seitán
• Hummus

Elaboración

• Cocinar el seitán a la plancha.
• Untar hummus en la parte superior del seitán.
• Introducir al microondas veinte segundos aproximadamente.
• Servir.

Crema de puerros

Ingredientes

• Un puerro
• Una cebolla
• Una patata
• Leche de arroz
• Nuez moscada
• Pimienta negra
• Agua
• Sal

Elaboración

• Pelar y cortar a trozos grandes las verduras.
• Sofreír en una olla y cubrir con agua.
• Hervir las verduras.
• Quitar la mayoría del agua y sustituir por la leche de arroz.
• Especiar, batir y servir.