Plato combinado XVI

Repollo salteado

Ingredientes

• 1/2 repollo
• Una zanahoria
• 1/2 cebolla
• Pimentón picante y dulce
• Sal

Elaboración

• Rallar las verduras.
• Sofreír en una sartén grande a fuego medio.
• Añadir el pimentón y seguir cocinando hasta que estén crujientes.
• Reposar y servir.

Seitán con salsa blanca

Ingredientes

• Cuatro porciones de seitán
• Cien gramos de tofu.
• Zumo de medio limón
• Dos cucharadas de levadura de cerveza
• Agua
• Sal

Elaboración

• Cocinar el seitán vuelta y vuelta.
• Por otro lado, batir el tofu desmenuzado con el zumo de limón, la levadura y la sal, añadiendo agua hasta encontrar la textura adecuada.
• Calentar la salsa y servir sobre el seitán.