sábado, 30 de noviembre de 2013

Verduras al curry


Ingredientes


  • Dos puñados de arroz basmati
  • 1/2 coliflor
  • Una lata de guisantes cocidos
  • Una zanahoria
  • Un tomate natural
  • Una cebolla
  • Curry
  • Pimentón picante
  • Caldo de verduras
  • Sal

Elaboración

  • Hervir el arroz y dejar reposar
  • Pelar y cortar las verduras.
  • Sofreír la zanahoria y la cebolla.
  • Cuando estén al dente, añadir la coliflor, el tomate y los guisantes.
  • Cubrir con caldo de verduras para que se cueza la coliflor.
  • Añadir las especias.
  • Cocinar a fuego medio hasta que se evapore el caldo.
  • Servir junto al arroz.

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