Plato combinado XI.

Ensalada de lentejas

Ingredientes

• Dos dientes de ajo.
• Cincuenta gramos de judía verde fina.
• Un puñado de lentejas cocidas.
• Un puñado de arroz.
• Especias al gusto.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración

• Hervir el arroz y dejar enfriar.
• Por otro lado, laminar los ajos y las judías verdes.
• Sofreír las verduras junto con las especias.
• Añadir las lentejas y el arroz y saltear.
• Dejar reposar y servir.

Tofu a la plancha

Ingredientes

• Tres láminas de tofu duro.
• Pimentón picante.
• Salsa de soja.
• Hierbas provenzales.

Elaboración

• Especiar cada lámina de tofu con un ingrediente.
• Cocinar vuelta y vuelta en la sartén.
• Servir.